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老成都溜达出来的24小时玩法!—夜生活的女人电影

22:00P.M

【悦来茶楼】

公园逛了一圈,肚子不安逸了,适时地叫了起来。想吃一口地道的成都菜还不简单?大街小巷都是成都的味道,在吃的方面成都确实一言难尽。

【望江公园】

用来醒酒的夜宵店

很多时候,青砖灰瓦,竹椅火墙,乡话俚语,长烟杆吐出的烟雾里又弥漫着茶香。悦来茶楼,当你穿过喧嚣的春熙和高楼林立的王府井商城之后,你才能发现她的存在,站在锦江剧场门前,你才能真正体会到什么叫“大隐隐于市”的含义,也就是这一处茶馆,却可称的上是在成都的历史上,甚至是川剧的历史上都有着特殊意义,十足的戏窝子。

人民公园+望江公园

走街串巷的小贩吆喝回荡着...

‘蚊烟哟蚊烟,买二仙牌的香料药蚊烟哟’

6:30A.M

皇城老妈

18:00P.M

清末,在成都提督东街和署袜街交口处,外面是茶馆,里面是酒店,旅馆,巷子深,进口小,故被戏称为“耗子洞”。1928年,张氏父子在此摆摊卖鸭,由其味道出名。被顾客戏称“耗子洞鸭店”。

如今提起人民公园,“盖碗茶、掏耳朵”的关键词主动蹦出脑海。这两个老成都延伸至今的习惯倒映着一个又一个时代,一碗又一碗的故事。“扛着单反的年轻人,镜头听不见我要说的故事,你过来,我给你掏个耳朵。”

陈家的大黄狗和李家的猫打架……’

找个茶馆做的事

府南河

耗子洞鸭子+夫妻肺片

陀螺转了一转又一转,嗡鸣声在说:“你们这些铲牛牛er的好生铲稳嘛!我喜欢速度的快感!”你看够有文化嘛,陀螺都学会方言了。

在成都,闹市有茶楼,陋巷有茶摊,公园有茶座,大学有茶园,处处有茶馆。而且差不多都座无虚席,茶客满棚,生意好得不敢让人相信。最有境界的伙计是托一大堆茶碗来到桌前,抬手间,茶托已滑到每个茶客面前,盖碗咔咔端坐到茶托上,随后一手提壶,一手翻盖,一条白线点入茶碗,迅即盖好盖,速度惊人却纹丝不乱,表现出一种优美韵律和高超技艺。成都约有半数左右是在茶馆里过日子的,至于另外一半,则多半进了火锅店。

成都火锅代表之一,当年的皇城老妈还是人人吃得起,爱去吃的地方,把火锅的精髓发挥得淋漓尽致。成都人们在这大口吃肉大口喝酒,大声说笑,一派和气...而如今,皇城老妈像是改嫁高升的妈妈,离普通老百姓越之遥远,高昂的人均,井然的服务,标准式的微笑...俨然打造成了商务宴请,我却读到了疏离。

成都人喜欢摆龙门阵,场所许多,其中就包含夜宵店,三朋四友耍累了,喝醉了,回家?“回啥子家哦!走!吃夜宵!”哦豁,这个人就是典型的龙门阵还没摆够。如果是还没喝酒,那么不妨点上啤酒,配上店家火爆的手艺,干锅、蹄花、汤锅、卤拼,几瓶酒下肚,你才恍然大悟:夜生活才刚刚开始...

走到河边唱句夜太美

“嗨呀~你看我新养的鸟,油光水滑的巴适得板!”“你这个算啥子哦,隔壁子老张家的八哥都会叫瓜娃子’了!”寻常老百姓扎堆,街头巷尾抹不掉的生活气息扎进了市井文化里。这里的公园都带着难以抹去的老成都“市井味”。

▲街边老火锅店

【人民公园】

老妈蹄花

到市井味er公园溜早

尾声

【夫妻肺片】

麻将是成都的一张名片,表面上写着“四筒五万”,其实是“休闲安逸巴适”。成都民间有个说法是下午不灵,因为,佛祖都去打麻将了。

最为正的便是人民公园的总店,一碗白汤,一碟“蘸水”,雪豆炖蹄花,汤鲜皮嫩,肥而不腻。文火慢炖出来的蹄花是很多人的“心头好”。从早到晚,一直煨在火上的蹄花,汤汁不停翻滚,上桌时蹄花微微颤动,有肤如凝脂之感, 筷头轻轻一动,撕下一块莹腴的皮肉,感觉连舌头也要随着那鲜美的滋味融漾开了。随之...酒醒了。

摆上竹靠椅,支起麻将桌,喝着10元一杯的二花、三花,手里攥着一份《成都商报》,放眼望去,掏耳朵的、听戏的、看的、打瞌睡的、摆龙门阵的,经久耐泡的廉价花茶在人群中弥散出悠闲散漫的气味,对于有些人来说这并不安逸,因为很焦急,马上就喊你三缺一。

混迹大街小巷的火锅店

这里聚集了有故事的老人,青涩懵懂的小情侣,撒欢的狗狗,寻欢打望的红男绿女。就像周遭的灯火,总有种颜色属于你。走到走到,一阵风吹过来,也许这时候你就会想起那些被掩埋许久的记忆,那年头的李二娃就是在前面那颗树下,说他看上了我.....的闺蜜。

老辈的人对这家店记忆极深,年轻时每次关了工资就会约几个哥们去胡吃海喝。记得去年爷爷说过,他们再去光顾的时候发现店门坐了位古稀老人,细看原来是该店的老伙计,正直当年的年轻小伙直到今逾古稀。顿时百感犹生。双方互相认出彼此,“老师傅,都还不退休啊,好多年了哦”“老了,做不动了,该休息了,舍不得啊”老人摇摇头。“以后吃不到您的手艺我们就不来了,哈哈”父亲玩笑道。随即老人站起来邀请父亲进店,并难得的亲自下厨。几位老人谈笑间,半生已逝。

在这里,喝茶是其次,听评书、唱票友才是正儿八经。眼下名满云贵川渝的著名“散打评书”男神李伯清,当年就是在这说评书一炮走红的,大家都喜欢泡一碗茶,静听他“散打”人生百态,哪管出门就是车水马龙的市中心。

‘磨剪刀磨菜刀啰’……

伴着清晨六点半早起鸟儿的啼鸣,成都就从睡梦中悠悠醒来。一句“早,吃早饭没得。”了南方湿冷的寒意。楼下随意一家小吃店的热炉蒸汽都十足的等着,候着,先以一碗面汤,安抚了整夜的胃酸,就这么,暖起来了...成都的清晨是揉和了各类臊子味的。

完了,小孩子碗一丢就出去“藏猫”、几条巷子地撵。

12:00A.M

铜锅涮毛肚蘸油碟,一口麻一口辣。源于民间,于庙堂,无论是贩夫、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。

人只要好好吃了早晨,必定身心舒展,都打好了开始新一天的。这个时候最适合遛一圈公园。

吃一嘴地道的成都菜

▲边冷啖杯

《功夫熊猫》电影里的台词让人突然如梦方醒。毛爷爷还在天府广场巍然耸立,但城市越来越大,街道越来越宽,巷子却越来越少。如果不是景点开发,宽窄巷子的老房子早也消失了。房子留住了,但基本成了餐厅、咖啡馆,少了分芙蓉古城的味道。

【文殊坊甜水面】

▲清早公园的市民

现今,这家店规模越发壮大,在吸引外地人的同时并没有忘记初衷,将浓浓的历史沉淀随着各种佐料浸入食材,滚入人们的唇齿舌喉...回味瞬间,打包窗口排起长龙的成都人淡然地看着这一切,嘴角似有似无的笑意好像在说:“把让给你们,慢慢感受我们成都的厉害。”

那时候,这里青瓦灰墙,有低垂的屋檐。

悦来茶楼+各处河边

“饭后走一走,活到九十九。”老人们为了儿孙出门散步,经常念叨的一句话。入夜的成都有几分迷醉,不散散步跳跳舞,绝对不是一个完满的夜。

相传在清朝末年,成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经精加工、卤煮后,切成片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。

晃荡回家的上,走了一遭老巷子,感触最深的是那些真正能体现老成都文化历史的东西越来越少了。我们都明白随着城市发展这些东西是留不住的,所以唯一能做的只有留住记忆。然后等到上了年纪,我们还可以把老巷子里的欢乐讲给儿孙听。

15:00P.M

夏天,大人小孩都喜欢端着斗碗蹲在屋檐下吃饭。

请不要说成都人是弹簧肚,毕竟我们爱吃是因为吃的确实太多了。散个步说不定就把晚饭消化殆尽,需要一碗新的美食来充实我们寂寞的胃口。

“昨日已成往事,未来还未可知。”

十年前在东大街上的牛王庙怪味面可谓是火爆,很多人为了吃碗面不惜蹲在街边吃或者搭个板凳弯起腰杆整碗怪味面,而那句“一妖怪”的叫卖声更是在当时的东大街打响了名堂。随着城市的发展,东大街的,牛王庙怪味面因为拆迁而销声匿迹。如今,当牛王庙怪味面再一次的出现到人们的视野中的时候已经是几年后了,而地址也从牛王庙搬迁到了书院西街,而店名还是一样的“吴记怪味面”。

府南河,不叫府南河实名为锦江,是岷江流经成都市区的两条主要河流,锦江上游两大支流为府河、南河。淡然的柳枝,忙碌的鸟儿,沉底的鱼摆摆...太多的人生经验,周遭,都在成都人漫步河边时,被河水听了去,然后该流逝的不会留,该记住的也唯有有心人去记。

在2016年的成都想找寻一点儿纯正老成都的踪迹说难也不难,说容易却也要抠一阵脑壳,那么还是把日历翻过去一页,跟着我在蓉城里逛上一天,过一日老成都,唤一声旧时的名字。

现如今,越来越多的人忘记吃早餐,上班前匆匆抓起桌上前一天买的面包飞奔出门,过小吃店随意一瞟,几个头发花白的老人埋头吃着面。怔忪间,车来了。挑一个仓促的早晨,走进小吃店:“老板er,二两牛肉面,多加点叶子!”

▲双流百年老茶铺

吃一碗面醒来

虽然招牌是凉粉,但估计老板也没想到甜水面会成为火热一时的单品。粗壮弹牙的口感算是成都老少皆宜的经典小吃,就算你不吃,进了这店也算感受过老成都的小吃文化了。装修没咋变过的小店里,一堆上了岁数的老成都,左一碗甜水面右一碗凉粉,牙尖十八怪的摆着东西家。有人焦了心,看嘛,门口一长串吃客望头探足地在qio嘞~

【府南河】

望江公园总带着几分文艺气息,大概是因为旁边有个川大。亭台楼榭,小桥流水,相对人民公园更精致,所以来这边的除了附近的居民,一般都是文青些。小树林下的情侣在看划船,划船的人在看情侣调情。

 

成都的冬天总是伴随着雾霾的下压迅速不见天日,湿冷的寒气一直往衣服防御薄弱处钻。这时候,走在成都老街上,火锅店的浓香热气以风雷不及掩耳之速窜入鼻腔,了整条街。

▲老式小店

【各处河边】

那是我们回不去的成都

‘张家的媳妇儿踩了王家小娃娃屙的粑粑,

▲老成都画作

▲府南河旧照

晾衣杆横在巷子上空,永远都挂满湿漉漉的衣裤。

【皇城老妈】

牛王庙吴记怪味面

保暖思睡意,懒洋洋的下午,如果阳光、树荫、好友、品茶、麻将这几个元素汇聚一点,那么马上就可神龙,哦不开个玩笑而已,但是讲真,这几个元素同时具备的话,将为你展现最成都的一种韵律,叫做:慢节奏。

20:00P.M

文殊坊甜水面+牛王庙吴记怪味面

女人们利落后端个小板凳坐在一起纳凉闲侃:

【耗子洞鸭店】

男人们围在街沿边,或打牌,或下棋。

即便每个成都人家里都有一位地道大厨,但还是不了喜欢下馆子的习惯,一条街一条巷,今天哪家把味道放重了,明天哪家又有新菜色了...就是这么喜欢专研于吃。明婷、雨田、三哥.....不不不,这些都是后期之辈了,现在我要说的是真资格“老”成都。

虽然老妈离我们越来越远,但后起之秀们丝毫不逊色。抛开渝派火锅先不提,锦城印象、蜀九香、味蜀吴、巴蜀崽.....这些火锅店也常受欢迎,所以,打麻将的佛祖给我说,成都人最不怕的事就是找不到地方吃火锅。哎呀,回去又要换一身衣服了

8:30A.M

【老妈蹄花】

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