农家土特产为什么宁愿送人也不愿贱卖？

　　在电话确认姑姐喜欢和需要红薯干、红薯粉后，我送去一些给她。再加上寄给朋友一些，从家乡带上来的土产货所剩不多了，总算了结一门心事。

　　再此之前，我在朋友圈发布了家乡土特产，很多朋友留言给我问卖不卖？问我价钱？

　　我不知道市场行情，于是问大家心目中的价格，多数人回复我说：在老家都是十块钱一斤，也有人说十五块元一斤。

　　我特意留意超市，看到红薯干一袋250g左右8块多钱，折算16元一斤左右；红薯粉350g 8块钱，折算12元一斤左右，当然散装的红薯粉条价格要低一些。

　　市面上卖的很多的粉条都不是纯天然的，因为加的东西太多了，地道的农家粉条才是稀罕珍贵的。村里农民最喜欢囤粉条，一般不会卖，不在乎那些钱，有时候都是送人。

　　在村里，还手工制作红薯粉、红薯干等，也就剩下妈妈这辈人了。在他们眼里，自己制作土货，在过年过节回礼时候，家里能有东西，拿出来分享送给亲戚和儿女们。

　　农家土特产的制作，需要许多工序，要有苦力，也要有耐心。年轻一辈，早已不做了，嫌太麻烦。

　　从家乡带回城里的土特产，满满的是妈妈的爱和牵挂。自己吃不完，我宁愿送亲戚朋友，也不愿贱卖。你卖的便宜，在别人眼里，只值得这个价格，不会珍惜，更不会体会人家的辛苦劳动。这样，跟超市批量生产的东西，有什么差别？

　　我在朋友圈回复了价格，红薯干22.8元一斤包邮，买两斤减5元，数量不多，只为分享。

　　就拿制作红薯粉条来说，我小时候亲自参与，制作过程我大概了解。妈妈说3~4斤的新鲜红薯，只能制1斤红薯粉，1斤红薯粉只能出8~9两红薯粉条。也就是制作10斤的红薯粉，需要耗费50斤左右的红薯。

　　小时候，我帮忙妈妈清洗红薯和削皮。番薯一般在秋天收获，地里新鲜挖回来的番薯，是不能立即用来制作。通常要将它放在阴凉通风处，一两个月之后番薯才甜才好吃，出粉率也才会高一些。

　　用冷水清洗几百斤的红薯，来回清洗几遍，手会冻的发紫；然后一个个红薯削皮，尤其表皮凹陷部分，需要削的很干净，非常的辛苦。记得我小时候还因此削到手，血流不止。

　　削过皮的红薯，用大筐装着去村里的加工厂，加工成红薯浆，回来在晒场上摆好大摊子，洗一天，沉淀用的是大口缸，放上一夜，第二天一早到了缸里的水，用大铁瓢连舀带挖起出大块大块的番薯粉，然后整块搁在大竹匾上晒，这还只是到红薯沉淀粉的步骤。

　　有了红薯沉淀粉，下一步才是制作红薯粉条，具体步骤我不知道，因为妈妈是拿去村里加工厂制作的，拿回来就是一把把的红薯粉条了，然后就剩下晾晒了。

　　农村种地人，是面朝黄土背朝天，粒粒皆幸苦。绝不是城里人想象的，小桥、流水般的田园诗意的生活。