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美食美酒与美景-日本中北部升龙道深度游攻略(一

  飞騨牛烤肉、飞騨牛寿司、味增炸猪排、新鲜海胆、牡蛎、大扇贝、烤鳗鱼、金箔冰激凌、糯米小丸子、黑酱油拉面....

  不知你的5月是怎样度过,雄叔的五月有一段日本升龙道轻奢之旅,一周的时间,吃着这些美食(包括但不限于),泡着温泉,喝着冰啤酒,看着绝美的风景,优哉游哉的。

  升龙道相比于东京大阪京都这些地名,对大多数人来说是陌生的,升龙道相比于东京大阪京都这些地名,对大多数人来说是陌生的,升龙道并不是一个地名,而是日本的中部地区一串区域形成的旅游线,整条线起来形似一条龙故此得名。

  升龙道线由南至北横跨富山县、石川县、岐阜县、爱知县等多个地域,包含了名古屋、金沢、下吕等有典型日本文化传统的地区,有著名的飞騨牛、矢场炸猪排等超多好吃的,还有著名的关刀,是广大吃货和厨艺爱好者必玩的线。

  雄叔是从首都机场出发,飞日本名古屋中部国际机场,第一次乘坐了阿提哈德航空的飞机,粉丝们都说这是曼城主场伊蒂哈德球场的那家,雄叔不是球迷,也不知道是不是。这家土豪航空还是有些特别之处的,经济舱座椅上全部备着毛毯和颈枕,还提供了电源插口、usb充电口、网线接口,更奇葩的还有个传输视频的vga口。飞机上是可以用WiFi的,要另付费,大概60元rmb。

  这段很重要,大家都知道日本的交通费并不便宜,这段雄叔会介绍一种秘密武器,可以让你节省一半的交通费!

  到达名古屋,雄叔一行来到了JR东海总部,一位亲和的井出先生在现场为我们详细地介绍了四种JR周游券:周游高山、北陆区域;周游伊势、熊野、和歌山区域;周游阿尔卑斯山、高山、松本区域,在5天内可以任意乘坐JR铁和巴士,粗略计算,五折左右,划算,非常划算。

  更重要的一点,本国居民是无法购买的,只有我们这些游客可以享受此优惠!如何购买?我国游客需要在去日本前在国内购买MCO(兑换证),各大旅行网站均有售。还需要注意的是:在入境日本后,需要持兑换证,以及本日护照兑换为券。因为直接持兑换证是无法使用JR 线等。你可以在日本国内的指定JR车站及一部分JR东海TOURS分店服务窗口进行兑换。

  井出先生送给我们上图铅笔一样的东西,我以为是笔,研究了很久找不到打开的方法,后来请教后才知道,这是耳挖勺啊!好吧我败了。

  名古屋车站JR GATE TOWER15楼的星巴克,是日本最高的星巴克,有一奢侈的露台,可以点一杯咖啡远望名古屋城,当然,买咖啡是要排队,因为人必然是不少的。

  如果想找当地人购物的市场,必须去一下大须商店街,位于名古屋中心地带,已经有400多年历史,吃的,喝的,用的应有尽有,价格实惠。雄叔在一家原创设计周边的小店里买了很多可爱的衣服帖,送给我女儿。

  来名古屋一定要来这家矢场炸猪排本店,一定要来!来了之后一定要点味噌炸猪排!

  矢场味噌炸猪排店已有70年历史,在全日本共有21间连锁,雄叔来到的就是矢场町的本店,有幸遇到非常热情的本店部长鬼头先生,为我们亲自,由15年经验的资深大厨今津先生为我们现场烹饪。

  矢场炸猪排的猪肉全部选用鹿儿岛的猪里脊,本身就是雪花纹的猪肉,无需用松肉锤处理,通常我们吃到的猪排必须经过这一过程才能吃,食材好是基础。

  在炸制的过程中,经过长时间的经验积累,精确控制了炸制时间,猪排的余温让猪排内部刚刚断生,这样就有了最鲜嫩的口感。

  再说他家最有特色的味噌酱,味噌酱很像我国的豆瓣酱,是大豆发酵的产物。矢场味噌炸猪排用到的味噌,是发酵一年半以上,用高汤调制的,鲜香无比,浇到刚榨出的猪排上,真是一种享受。

  吃货们可以仔细看看我的视频,第一顿饭我就吃撑了,铁板炸猪排套餐1700円,折合人民币大概100元左右,再配上一扎冰啤酒,性价比真高。

  无论你是爱好者、历史文化爱好者还是美景爱好者,犬山城都可以让你心满意足。从名古屋乘名铁线,就可以到达安静的犬山城景区。

  犬山城下有一条清澈的河流,天气好的时候,天空和建筑会被倒影在河水里,像镜子一样,异常漂亮。登上犬山城,可以俯瞰山水和整个城市。

  犬山城始建于室町幕府时期,是一座私有城,有400多年的历史,是日本5座国宝古城中最悠久的,至今已经经历了十二代城主,目前是一位公主在管理。

  时间:9:00-17:00,闭馆前30分钟停止入馆;12月29日至31日闭馆。

  在犬山城下有一条老街犬山下町,拍照非常有感觉。街上有一家“犬山日和”店,女生们可以在这里体验和服的全套穿戴,还有化妆师,只需要3500円,在日本属于超级划算的了。

  穿着和服走在老街上,随手一拍就是一幅画。街边有一家出名的糯米小丸子,颜值和口味都不错,推荐一吃。

  犬山景区还有一种可以说中文的导游图,用笔点到哪就播放哪里的介绍,免费的哦。

  离开犬山,雄叔一行就到了日本三大名温泉之一的下吕温泉,我们住的是“山形屋”温泉酒店,一家有着悠久历史的温泉酒店,更为特殊的是,这里的女将(也就是女主人)竟然是一名来自上海的女性。

  讲真,我对温泉本身不是太感冒,总觉得所谓的各种功效,自己在家泡浴缸也是一样。但这次的山形屋,给了我不一样的感觉。

  山形屋有各种风格和大小的房间,典雅,讲究,房间里有温泉,窗外是飞驒地区的山和水,华人女将盛女士是一位极有涵养的女性,言谈间给人带来一种的感觉,她很喜欢和国人交流,如果你去山形屋,可以找她聊聊。

  当天晚上,吃完饭大概有十点多了,雄叔来到山形屋的户外温泉,时间太晚,以至于只有我一人,包场了。

  背靠在高大的灰色岩石上,温泉从石壁上潺潺滑下,整个人浸在温泉里,左手是整片的竹林和黑黑的山,只有蛙声,虫声,水声。

  鬼使神差的,我脑补了很多鬼片的场景,水怎么还不变红?背后为何还不伸出一只手来摸我......很可惜,都没发生,作为一个三十多岁的男人,我也算是胆子挺大了吧。

  飞驒牛肉是日本著名的品牌牛之一,是飞驒地区著名的美食,以脂肪含量高且分布均匀著称,雄叔认为另外值得一提的就是飞騨牛的性价比常高的!

  山形屋的晚餐,我们吃的是怀石料理,厨师用当季物产制作了惊艳的菜品。印象最深的,一定是那盘A5级的飞騨牛烤肉。

  A5级的飞驒牛烤肉是什么感觉?这么形容吧,生肉放在盘子里,在室温下,可观察到肉在融化,在融化啊老铁们,是要多肥嫩。

  在烧烤炉上稍微炙一下,四面炙熟,放入嘴里咬上一口,我不和你说什么入口即化,我告诉你,吃出了幸福的眼泪。

  好肉配好酒,飞驒地区以水好,米好著称日本,这种地方酒不好就没道理了。我们喝的是当地最棒的天领清酒,其中黑瓶的纯米大吟酿非常值得推荐,入口顺滑,稻米香伴着丰富的果香,回甘明显,唇齿留香。

  下吕是个安静的小镇,没有太多游客,到处都是青蛙图腾,免费泡脚的温泉。有一家小店出售一种极为独特的冰激凌,味噌温泉蛋冰激凌,看似是料理,其实非常好吃,鸡蛋一点也不腥,味噌也不是咸的。一边在温泉里泡脚,一边吃冰激凌,快哉。

  离开下吕温泉,雄叔来到了高山地区,这里的老街因为是拍摄热播剧的取景地而火爆一时,街上很多游客和春游的学生。

  雄叔最推崇的,是街上的飞驒牛握寿司专卖店。店门很小,也很好找,拍着大队的就是喽。这家店最昂贵的是两贯的飞騨牛,但也只售900円(约合人民币55元)。用喷枪炙烤到恰到好处的A5级和牛,放到优质的寿司米上,视觉上享受,吃起来更是妙不可言。

  除了飞騨牛寿司,雄叔还造访了高山最富盛名的舩坂酒造,依然保留着用传统方法酿酒的手艺。舩坂前店后厂,买酒之前还能品尝。

  舩坂酒造的深山菊是著名的平价清酒,大概折合三四十元rmb一瓶,喝起来不错,任何客人都可以品尝。买完酒还可以去他家的餐厅吃上一些天妇罗,做的相当不错,雄叔特地跑去问厨师有什么秘诀,得到的答案是:食材新鲜。

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