杭州台湾美食一条街杭城美食街鏖战江湖
“我们准备把夜市小吃引进来。”孙建中说，这段时间，他们一直在与士林夜市的董事长在沟通，想把大肠包小肠、棺材板等特色小吃引进到西塘河美食街来，多开一些露天排档，来吸引客人。
美食街一半店铺铁将军把门，南宋 御街中华美食园变身烧烤排档一条街
中高端餐饮缺少人气餐厅服务员比顾客还多
究竟是什么让杭城的美食街出现了“大冷大热”的尴尬局面？门可罗雀的美食街该如何转型，自谋出？连日来，本报记者走访了杭城几条著名美食街，找寻答案。
美食街朝大兜方向，有3家紧挨着的餐饮店。下午5点30分，正逢饭点，可3家店里的人却不多。像“绿茶”等知名餐厅也基本不用排队等位，记者走进去就可以直接就餐，这相比杭城其他几家开得如火如荼，门口大排长龙的绿茶餐厅相差甚远。
接下去，美食街将会引进老百姓喜闻乐见的一些餐厅。“像街头新开的那家做鱼头煲的店，已经开张10天了，生意一直很好，天天都有人排队。”孙建中说，“今年9月份还会有两家新店开张，其中一家主打小海鲜，其余的店也会慢慢开出来。”
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“绿茶”旁边的一家农家菜馆索性“铁将军”把门，后门的台阶上堆满了剩菜剩饭和垃圾，吸引了附近不少野猫逗留。“这家店关了有大半年了，应该是不开了。”隔壁餐厅的一位厨师告诉记者。
［大兜美食街］
为何主打美食的美食街会如此惨淡？这些已经歇业的店铺还会再开张吗？
杭州人喜欢“杭儿风”，在吃的方面，尤甚。
［西塘河美食街］
一家名字就带着浓浓味的“高山师傅餐厅”，正在歇业装修中；号称纯正餐馆之一的牛排馆，巴希里老饕牛排馆也是大门紧闭；还有心灵鸡汤、德福肥牛、状元鱼·悦庄等多家餐馆也都是关门谢客。
傍晚华灯初上，好几家店亮起了红灯笼，别有一番情调，可透过玻璃窗，里面一排排空座位却有些萧条。许多餐厅门口摆放着“夏日新菜”、“夏日酬宾特价”、“折上折”等招牌来吸引顾客，可往店里望去，只有稀稀拉拉的三四桌客人，餐厅服务员普遍比顾客多，有的服务员甚至无聊地玩起了手机。
记者昨天从西塘河美食街管委会了解到，目前，这条美食街正处于调整期，正在重新招商，但美食街仍会保留特色，会引进更多价廉物美的小吃。
作为杭城第一条打牌的美食街，2012年底刚开街时，聚集了不少人气，但如今却冷冷清清，鲜有食客光顾。400多米长的一条街，有10多家餐馆，一半已经关门歇业。
但是放弃了菜系，并不意味着放弃了美食街的特色。
大兜美食街位于大关桥边的大兜上，清幽，是一个历史文化街区。整条美食街傍运河而建，餐饮店的建筑风格几乎都是白墙、黑瓦和木门。
“我们原先引进的是菜系，开的都是比较上档次的餐馆，但一段日子后感觉明显有些水土不服。”管委会相关负责人孙建中说，人习惯晚餐吃七分饱，所以美食街上大多餐厅的菜量比较少，而且价格也相对较高，这让杭州的许多食客觉得性价比不高，新鲜劲过后，回头客很少。
因地制宜重新招商引入特色小吃
美食街面朝运河方向，还有十几家餐饮店、茶馆、咖啡馆、工艺品店等。布置得很小资，都是大大的落地玻璃窗，搭配古色古香的木建筑，颇有些水乡古镇的味道。可整条街上空空荡荡，显得很冷清。
晚上6点多，那些开门迎客的餐馆里也没几个顾客，“厨娘”餐厅老板说，晚上生意还凑合，中午根本没什么人。
原标题：杭城美食街鏖战江湖 舌尖上品味冷暖
一名正坐在露天摊位吃烤鱼的食客王先生说，以前慕名来吃过，“进了一家餐馆，点了个三杯鸡，就几块鸡肉，价格还挺高，不划算，一顿饭两个人花上300块还吃不饱。”如今菜换成了烤鱼，他觉得这才是真的看到百姓需求了，“开胃又好吃，关键价钱也不贵！”
哪家餐馆人气旺，哪条美食街门庭若市，大家就喜欢往哪里凑，排队也排得不亦乐乎。
每条美食街在开街之初，往往大家都还会好奇地去尝一下，但杭州人的嘴巴是很刁的，在经过了一段食客们的期后，如今，杭城的美食街就出现了“两重天”的景象，有的人气越来越旺，有的则生意惨淡，难以为继。
晚上6点，正是吃晚饭的时候，记者来到美食街，街头一家主打鱼头煲的餐馆正新店开张，生意看上去还不错，但越往里走越是萧条。
正是为了迎合杭州食客们的“胃口”，近年来，杭城的美食街如雨后春笋般，开了一条又一条，几乎每个城区都有一条或者多条特色美食街。
停车，也是食客们纠结的问题。如果要去美食街吃饭，停车也是件麻烦事，美食街上的停车位有限，车子需要停在距离美食街500米远的一个停车场，再走过来。
即使那些没有歇业的餐馆，主打的也不是美食。“又见小城”餐馆本来主推“妈妈的小菜”，如今却只卖牛排；“厨娘”餐厅门外打起了“重庆烤鱼”的招牌；“悠然小居”餐厅也卖起了杭帮菜、农家菜。
沿着登云往北，与和睦的交叉口，有一座和睦桥，和睦桥的一侧，一条有着时期风格的小马沿着西塘河往西延伸，这就是西塘河美食街。
菜系水土不服一半饭店关门歇业
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