兴汇城“粽”情端午美食节 料理首登桂林(组图2016年2月24日

  3.创意小吃：爆炸香蕉

  料理

  零下260度，瞬间冰冻最新鲜食材，最时尚最健康~

  料理首秀桂林，空降兴汇城端午美食节！挑战味蕾！

  料理的理论就是研究食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，做出传统厨艺与食物外貌的烹调方式。

  4.经典新创意：粽子的新奇吃法

  带着丝丝仙气的实物，用最原味，最新鲜，最创意的方式挑战你的味蕾！激发你的食欲！更有经典PK创意，现场烹饪粽子的新奇吃法~

  料理又名美食学，是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。运用低温、共振等物理理论于煮食之上，将食物的结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，据说有鱼子酱的口感，荔枝的味道。

  2.酵素特饮：富含益生菌的饮料

  6月20日-6月21日10:00-16:00，兴汇城()端午美食节经典PK创意，零下260度料理首秀桂林，敬请关注。此外，兴汇城10号公馆面积84-144平方米新品惊艳登场，大境天成，水岸源生，45万轻松购四房，端午三天买房送万元全屋家电，42寸创维液晶电视、大一匹冷暖空调、美菱三门冰箱、小天鹅波轮洗衣机精品家电带回家。

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  意大利有一间著名的料理餐厅，他们在腌制肉丸时应用的就是磁共振造影技术，并通过记录肉丸在腌制时内部会发生的变化。另外，在一间餐厅的厨房里，大厨们更是异想天开地将四级激光枪运用到了金枪鱼的烹饪中。

  要制作料理必须依靠现代化的仪器才能完成。

  制作技术

  1.料理：仙气米花&仙气沙冰