三墩美食一条街为杭州夜市增添新据点？杭州美食一条街

白天、晚上客流差距大，美食街主攻“夜市”

店面经营数量：14家沿街门面房以及30余家烧烤小店面和夜市百货若干

前段时间正值杭州多雨天气，记者采访当天杭州正下着阵雨，傍晚5点，记者并没有看到几家店主所描述的“车停满街道”的场面，看来天气对于人气的影响的确很大。当然除了天气原因，美食街开街的时间不长且周边入住的人还不是很多等也是影响它的一个原因。当然，对于老板们来说，也应该乐观一点，毕竟天气越来越暖和了，夜市的“热闹劲”也正在起来。

在走访的过程中，记者发现，尽管美食街到了晚上人气很旺，但是美食街中已有几家餐饮店铺已挂上了“店面转让”的字样，有不少店面面临转租的窘境，按美食街老板们的话说，这片美食街得“看天吃饭”。记者采访的几家店主中，邵老板告诉记者：“因为收入情况不稳定，烧烤店铺中，有20%-30%的商家都准备转让商铺。”烧烤店的余老板则叹气道：“烧烤基本是天天开的，对面的百货夜市视情况来定，下雨天就不开。一般夜市从下午5点开始，一直到凌晨。店铺的生意和天气相关，下雨了就会受到影响。杭城很多条美食街在发展，三墩美食街可以说是在夹缝中，竞争很大。

三墩美食夜市一条街位于杭州三墩板块，厚仁与同仁的交叉口，自2010年12月30日试营业，2011年元宵正式开街后，三墩美食夜市一条街的名声也渐传渐远，开始成为三墩板块全新的大本营。美食街日渐轨道，被视为三墩发展的“发动机”，带动了周边的人气，俨然成为了三墩镇的“客厅”。工作、生活之余来到美食街，或带着客户谈生意，或携家人前来换换口味，品尝各色菜系，或叫上几个知己朋友谈天说地，呼吸呼吸新鲜空气，也算得上是美事一桩。眼下天气转热，夜市更成为了不少“吃客”必去的地方。

烧烤店“看天吃饭”，两成以上店铺面临转租窘境

上周的一个下午，记者来到了美食街，只看到各家的店铺里零零散散地坐着客人，较为冷清。鱼功夫的陈老板在采访中告诉记者，美食街在傍晚开始才会热闹起来，白天人流量少，多为散户消费，晚上商务宴请比较多，市民自主性消费也多，客流量对比鲜明。前来用餐的夏师傅告诉记者：“我在附近工作，所以一般会选择在这里用餐，钱塘江野生鱼和特色翅汤甲鱼是这儿的特色菜，很有名。双休节假日来的话，一定是要提前预定的。”

街区特色：以餐厅为主，烧烤排档、夜市百货为辅

租金： 沿街门面房2.6元/天/平方米 烧烤排档8-9万/年

具体：位于三墩镇，厚仁与同仁的交叉口，呈L形

当然也有不少老板对于三墩美食夜市一条街是比较看好的，鱼功夫的陈老板说：“我居住在城西，打造这条美食街后，于是就把原先开在滨江的店铺搬到了三墩美食街。目前的利润并不是很大，像我这样的店铺一天的收入要达到八千至一万左右才能保本，这家店占地560平米，一年的租金是54万，平时这里主要的消费人群还是附近的居民和西湖工业园区的工作人员，附近还有浙大紫金港校区，学生也是其中一块客源，本地客户占到90%以上。双休是美食街的高峰期，基本会客满，人均消费在50-80元之间，对于大多数的人来说还是可以接受的。附近的三墩新天地广场正在建设，据说今年年底就能，我看好前景。”

人均消费水平：50-80元

临近傍晚，果然美食街开始热闹起来了。美食街上的30余家烧烤店逐渐开始准备了，员工们在店铺外纷纷搭起了露天的桌椅，空气中弥漫着孜然、辣椒的炭烤气味。烧烤店铺占地稍小，加上仓库一共200平米左右，记者随即问了一家烧烤店的老板，据介绍，目前这里的烧烤摊一年的租金在8、9万，不少店铺主打的是砂锅、火锅外加小菜和烧烤。一到夏天，顾客们结伴而来，点上烧烤加生啤，生意十分火爆。老板邵女士一边忙着往外搬桌椅，一边告诉记者：“白天客流量少，别看现在马空荡荡的，可一到晚上，周围连停车都十分困难了，一眼望去边都是车，很壮观。”

目前，美食街所在的厚仁和同仁一带有多个小区正在施工建设，金地·自在成、同仁家园、白马尊邸等十余个小区在附近先后进驻，连同西湖科技园区一起带动了客流量。从施工场地穿过马便是美食街，街以石拱门为界，呈直角，一街为厚仁至通济段，一侧是百余个木屋，为百货夜市区域，还有一侧是30余家烧烤夜排档。另一街沿厚仁东侧展开，沿街门面房由14家餐饮商户分租，都是占地约三五百平米的小楼。鱼功夫、三真滇味馆、乡湾乡土菜馆、金禾妈妈菜、佳客来、牛哥厨坊、豆捞肥羊等14家店铺用私房菜打响了美食街。整个美食街看起来已经初具规模，而听附近的老板说，目前来美食街相对还是比较方便的，公交333、303、900、B2等都能直达美食街，其中还设了2个专用停车场，大约150个车位，为前来的“吃客们”提供方便。每当临近傍晚不仅2个停车场内全数占满，连厚仁和同仁的两条街沿边也被私家车们挤得满满当当。

三墩美食夜市一条街名片：

开街时间：2011年2月

文并摄/商报见习记者 黄丽萍 实习生 王璐璇

美食街开业1年多，目前夜市的氛围算是已经形成了，但是美食云集的街道同样让商户倍感压力，不少经营不到1年的店铺纷纷转租。