炒桂林米粉的做法正桂林米粉的做法
阅读文档8页 - 免费 - 上传时间:2012年11月2日LOGOPage 2桂林米粉产生于秦代在桂林米粉文化中有许多现象佐证正桂林米份的做法是怎样的下面为您介绍一下桂林米粉的做法。上海齐鲁斋小吃培训努力争做真...
第一步，先做卤水。将①里除猪骨头、清水之外的所有香料起油锅爆香之后放入清水和猪骨头，大火开后转小火炖4小时的时候将牛肉放入香料锅里，小火半小时后捞起牛肉，香料锅里放入②的所有材料继续小火熬2小时，过滤...
材料：主料:米粉(干)1把 辅料 叉烧肉1块 酸豆角2大勺 黄豆1勺 花生仁(油炸)3大勺 油菜(小)1棵 小葱4根 辅料:叉烧肉1块 酸豆角2大勺 黄豆1勺 花生仁(油炸)3大勺 油菜(小)1棵 小葱4根 调料 醋1勺 卤汁1小碗 剁椒1勺 水适量 白糖1小勺
阅读文档9页 - 1下载券 - 上传时间:2011年5月1日卤水上桌后香气四溢鲜美可口所以卤菜甘香和卤水鲜甜才是桂林米粉的特色。 原料 切粉100克卤牛肉25克香菜5克炸黄豆10克炒香的辣椒粉3克骨头汤100...
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