桂林米粉的做法鼎味鲜小吃

　　步骤1、先把干米粉用热开水泡20分钟左右，然后再用清水冲洗，一直到水清，水中没有白色粉质为止。再用冷水泡着。准备好配料，五香牛肉，酸豆角(7毛钱)，咸花生(我花2块钱买了这么多，也可以自己炸，然后撒些盐)，笋尖(超市里有卖的现成的)

　　步骤3、一锅清水烧开，把之前泡的米粉放进去煮，水重新烧开后1-2分钟米粉就熟了，捞出盛碗里，把小青菜放锅里煮，半分钟左右，捞出放在米粉上面。往米粉碗里舀几勺骨头汤，再放些酸豆角，花生，牛肉，笋尖，再倒些辣椒油!哇噻!跟以前上海小店里吃的基本一样嘛。喝一口汤，鲜!买这些食材总共才花了15块，够4个人吃的。

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