白云山桂林米粉中餐厅开业首日观光客比食客要多桂林米粉培训

羊城晚报记者宋金裕摄

随着时间推移，进门参观的游客越来越多，不过像张伯那样坐下品尝桂林米粉的游客并不多，大部分游客都是抱着好奇的心理逛一圈就离开了。有很多游客还特地来到了当初的品云厅，掏出手机拍照留念，相传这里曾经是是万庆良“最爱”的包间，“听说这里以前是达官贵人来的地方，今天特地来感受一下。”一名游客告诉记者。由于还没到饭市时间，餐厅上午一般只能提供桂林米粉，这让不少游客感到有点单调。“这里能喝茶吗？”很多游客进门后第一句都这么问。服务员也只能无奈地摇摇头。很多游客当场惋惜，“这么好的风景，如果能配上一盅两件，就更完美了。”对此，餐厅负责人肖女士回应，由于目前仍在试营业阶段，人少比较紧缺，未来会综合各位游客的，增加早茶和夜宵。

由于该餐厅年租金高达100万元，曾担忧新餐厅的经营或许会难以为继。餐厅负责人坦言，在这个地方开餐厅他们确实有压力，但压力反而主要不是来自于经营方面，因为白云山游客量庞大，在这里做餐饮其实充满机遇；目前让他们感到“压力山大”的是，面对络绎不绝的顾客，他们如何尽快提升服务质量，满足游客需求。白云山摩星岭管理处相关人士表示，为了尽快还园于民，望景餐厅从签约、装修到正式开业，前后用了不到一个月的时间，速度之快堪称白云山餐饮食肆之最。期间，白云山还专门派出管理人员对餐厅经营者以及服务人员进行系统培训，但由于筹备时间不长，餐厅在经营服务方面仍然是“摸着石头过河”，希望游客能给它多一点耐心。

羊城晚报讯记者何伟杰报道：备受关注的白云山桂林米粉中餐厅——望景餐厅于昨日正式对外开业。昔日奢华会所变身桂林米粉店，广州市民又买不买账？记者昨日上午走访发现，餐厅开业吸引了大批游客到访，但观光者明显比试吃者要多。不少游客指出，早市只吃桂林米粉过于单调，若能增加茶点，估计人气更旺。

昨日早上不到9点，位于白云山摩星岭的望景餐厅门外便聚集了不少游客。这里曾经是原广州市委万庆良多次出入的高档会所，如今已成经营桂林米粉等大众化中餐的茶餐厅。昨日是该餐厅重新开张的第一天，不少市民都闻讯赶来。市民张伯是其中之一，进入餐厅后，他马上挑了位于露天平台的一个坐下，点了一碗26块的桂林米粉，边吃边欣赏着山下的风景。在还未前，这里是整个会所面积最大最好的包房品云厅的私人露天平台，站在露天平台往东南方望去，天河区的天际线一目了然，还能看到8公里外的“小蛮腰”，“不错，风景很好，粉也挺好吃，虽然价钱中等偏高，但我觉得还是挺值的。”张伯大赞。

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