北京最好吃的火锅竟然是河南人开的，高级火锅给人感受就是不一样

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作为一个喜欢吃火锅的人，当然不能错过全北京火锅口味榜第一的巴奴毛肚火锅，火锅江湖，毛肚的时代，无辣不欢，对辣的执着一吃到底。

我对火锅的热爱，很多朋友都知道，是疯狂至极。

在巴奴吃的就是一种舒适感，舒适的环境，高级火锅给人的感受就不一样，关键吃完身上没有味道。

放调料的地方和环境，整洁又干净，一种满满的安全感，在卫生方面，餐具方面，还有调料的摆放方面，可以说是无可挑剔的。

底汤浓厚，麻、辣、鲜、香这四点都算是做得足够到位。

野山菌汤，每次都不够喝，太香了，营养美味，据说是精选5种云贵高原海拔2000米以上的野山菌种，每天大火现熬。

乌鸡卷漂亮纹路非常嫩，没有一点的异味，它跟野山菌汤那真是绝配。

巴奴招牌经典毛肚，非常脆嫩，口感明显超过其他火锅的毛肚，看着红亮的热油在火锅里面翻滚，好似熔岩喷发，来片七上八下的毛肚，别提多爽，不愧是毛肚火锅鼻祖。

之前火锅都没见过笨菠菜，冬季多吃可以防止缺铁性贫血。非大棚种植，生长在田间地头的笨菠菜可是个稀罕物。巴奴限季供应的笨菠菜都是与农户定向种植，冬季野外自然生长，带根吃的好菠菜

井水黄豆芽刷新了我对豆芽的所有认知，我们吃了没有不说好的，颜值高、口味好，清新脱俗，就是不一样。

鲜鸭血口感更为滑嫩，配上调制好的高汤，味道很鲜美

绣球菌就是他们家火锅推出来的，非常珍贵的药食两用的菌菇，这个就推荐大家还是在菌汤里面吃，保留原始的鲜味。

茴香小油条不像传统油条那样很多的大气泡，很浓的小茴香香味，而且像面包一般松软。

吃完了最后再来一波巴奴擀面皮，作为山西人，不吃面条总感觉少点什么，手工现做的面皮，十分劲道，放在辣锅里煮，直接拿来吃味道真的绝了。

提醒大家：前来就餐的人络绎不绝，一定要提前来预留排队时间。

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