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谈一谈柳州最火的两大特产:螺蛳粉和棺材

谈一谈柳州最火的两大特产:螺蛳粉和棺材

  最近柳州当地41岁的农民李永国成功应聘“闻臭师”,用鼻子闻来分辨酸笋的“臭”的等级,年薪50万!同时,公司也为他的鼻子投保50万。

  所谓螺蛳粉,以嚼起来有劲道的米粉为主料,辅以腐竹、酸笋、辣椒、青菜等,再配上秘制的螺蛳汤(有山奈、八角、肉桂、丁香等调料),就是一碗辣、爽、鲜、酸、烫的小吃了。其实,笔者认为其最大的特色应该是闻起来“臭”——酸笋的臭味,吃起来酸爽辣。尤其是南方湿冷的冬天,或是雨天,来一碗螺蛳粉,立马由内热到外,简直不要太爽。

  螺蛳粉的来源众说纷纭,有一种说法是,当年有个中年男子干活太忙了,顾不上去吃饭,跑去街上找到一个粉摊,碰巧粉摊的大叔,准备收摊,所剩食材不多,就索性将剩下的米粉和青菜、酸笋、辣椒等倒进螺蛳汤里一道煮了,没想到这样的一碗“大杂烩”米粉,让那位中年男子吃了大呼过瘾,表示明天继续要吃这样的粉。真所谓,小吃美食起于街头巷尾。

  2019年,柳州螺蛳粉产业产值突破百亿元,达135亿元,占柳州地方总产值的4.32%。想想,从一碗街边摊小吃,做到年产值上百亿的产业,试问广西也没谁可比了。柳州螺蛳粉敢说是广西第二小吃,没谁敢说第一。

  除了螺蛳粉,柳州还有一大特产,名震全国,那就是柳州的棺材。柳州得益于河流汇集之地,多产优质木材,其脂胭木(乌木)、楠木、杉木等,入水则沉、入土难朽,加上能工巧匠的高超手艺加工,柳州的棺材闻名全国。

  唐朝的柳宗元被贬至柳州任地方官,病死在当地,当地人敬仰柳宗元生前的为官之道,特意送了一副珍贵的金丝楠木棺材给他的家人,从柳州一路行走数千里送灵柩回老家山西。其家人打开棺材重新入殓,发现尸体不腐,面目栩栩如生,令人称奇。此后,不少人都以死后能以柳州的棺材入殓为荣,这就是民谚“死在柳州”的本来意思。

  解放后,渐渐流行火葬,价格不菲的柳州棺材似乎要淘汰了。但随着改革开放,不少华人及港澳同胞开始进入内地经商旅游,不少人慕名前来柳州看看传说的柳州棺材。柳州棺材手艺传人王菊根据香港客人的需求,特意定制了缩小版的“棺材”让他们带回去留念。因“棺材”与“官”“财”谐音,寓意当官的升官,经商的发财,柳州棺材焕发了第二春,以工艺品和旅游纪念品闻名。

  俗话说,一方水土养一方人,柳州人讲义气,不怕输,敢拼搏。除了以上的特产以外,柳州人才也应该是一大“特产”。柳州贡献了广西不少的的体育明星、世界冠军,如体操王子李宁;柳州出来的广西高考“状元”(其实,应该叫“解元”更合适。古代科举考试,乡试(省级考试)全省第一名叫“解元”)也不少。此外,地产界大佬王石也是柳州仔……

  法律小建议:企业要把某一产业做大做强,不仅应该注意做好产品的品质把控,维护好企业的品牌和声誉,同时也应该注意商标的注册和知识产权保护工作。

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