传统小吃重现桂林地方美食展 市民争品

　　-南国早报桂林讯（记者唐晓燕）11月14日，为期3天的桂林地方特色美食展在桂林联达商业广场开幕。各地名吃云集桂林，而引起市民追捧的，是几乎被淡忘的“腐辣”、“百柴熏肉”等地道桂林特色小吃。

　　据了解，桂林地方特色美食展共设展位130余个，200多种各地风味小吃登场。而在这些琳琅满目的美食中，一摊简朴的“腐辣”摊点，吸引了不少上了年纪的市民。市民李女士说：“来一碗腐辣！好久没有吃到了，现在街上都不见有卖了。”腐辣是一种白色的米糊，属于桂林传统小吃，以前经常能在一些小店里找到，吃时加上葱花、胡椒粉等调料，拌上一根油条，滋味酥脆浓香，回味无穷。

　　此外，还有一家美食摊显得与众不同，它不仅任由市民尽情品尝，还有穿着民族服装的年轻人载歌载舞。摊主带来了“百柴熏肉”、“香甜大糯米饭”等各色食物。他说，他来自龙胜，此次参展不是要赚钱，而是要以美食会友，邀请人们走进他的家乡，了解他们的民族特色美食和文化。