打出来的“桂式coffee”

　　桂林山水甲天下，米粉人人夸，但桂林的美食却从不止于一种。桂北特色——油茶，也号称：中国式咖啡，就是桂林美食之一。

　　打油茶、喝油茶，这一习俗的存在就如同广东的早茶一般，深入了桂林人的生活里。通常天蒙蒙亮，“咚咚咚”打油茶的声音就已在朦胧的清晨响起，弥漫着的香味，渗透到了每家每户。

　　打油茶，需耐心方可得，生姜、茶叶、水……这些平常食材，经过千锤百炼后相融合，逐渐激发出食物的本味，香气浓郁让人不禁食指大动。

　　初次尝试的油茶，或许会略觉苦涩。但俗话说得好，“一碗苦，两碗夹（涩），三碗四碗好油茶”，细细品味后，油茶滋味却让人回味无穷。所以，打油茶虽是桂北地区少数民族特有的饮食习惯，却因其美妙滋味而被更多桂林人甚至是外来游客所喜爱。

　　桂林人可以在晨练后寻一家熟识的油茶店，点一壶油茶配炒粉、糍粑，咕噜噜的茶汤升腾起人间烟火气，让原本慌忙的早晨又慢了几分；也可以懒懒睡到自然醒，走到自家楼下的油茶小店，油茶配上几碟小食、小炒，聊聊八卦吃吃瓜；还可以在结束一天的工作之后，与同事相约装潢精致的油茶店，点一锅油茶鱼或油茶鸡，在香气四溢的茶汤里，寻得一碗舒心惬意的美味。

　　桂林油茶也并非只有一种，除了名声响亮的恭城油茶，还有灌阳油茶、平乐油茶、全州油茶……各式的油茶店分布在城市的各个角落，街头巷尾、商超商圈、居民社区……都有不同油茶店的身影。数不胜数的油茶店，即使老桂林也未必能一一道来，这座城到底有多少间油茶店，油茶滋味又到底有多少种。

　　正因如此，自治区商务厅联合抖音生活服务、桂林今日文化传播有限公司推出“美好广西种草季之寻味油茶季”活动。

　　本次活动将持续至8月中旬。活动将寻找桂林全城油茶品牌，邀请桂林人一同寻找油茶本味。活动还将带来超低折扣的油茶优惠活动，回馈市民与游客。

　　在本次“美好广西种草季之寻味油茶季”的活动中，将带来百万流量扶持、专属话题、抖音生活服务团购、直播抢购、达人带货等一系列动作，助力桂林油茶美食出圈。

　　活动开启后，同步上线抖音话题#寻味油茶季，邀请本土达人参与话题并实地探店，分享油茶美食种草视频，引导全民参与活动，让更多人看见桂林油茶文化。

　　同时，活动还将打造寻味油茶季直播活动，参与活动的商家可通过抖音直播间，分享其店铺福利，惠及市民和游客。这一系列动作，届时将为油茶餐饮市场拓宽销售渠道，给市民带来更多福利，进一步拉动桂林本地餐饮经济消费。

　　针对参与活动的商家，活动将为各商家开通抖音生活服务团购功能，利用抖音生活服务团购优势，为商家引流拓客。

　　截至目前，活动已有40+本地知名品牌积极参与，包含了桂林人熟悉的瑶妃御品油茶、茶噶娘娘、三门牛肉油茶故事等等，活动商家持续招募中，有意向参与寻味油茶季活动的企业，可电话进行咨询报名。