重磅！首批桂林米粉地方标准详情解读出炉！所有米粉店都需评级？官方给出答案！

重磅！首批桂林米粉地方标准详情解读出炉！所有米粉店都需评级？官方给出答案！迷宫塔 乌鲁克之剑 桂林米粉地方标准解读来了...... 《身边》栏目组消息，近日，桂林米粉行业协会会长针对近期出台的桂林米粉地方标准进行了详细解读，对市民关心的条例问题进行了解答。 其中，针对此次条例

桂林米粉地方标准解读来了......

《身边》栏目组消息，近日，桂林米粉行业协会会长针对近期出台的桂林米粉地方标准进行了详细解读，对市民关心的条例问题进行了解答。

其中，针对此次条例中米粉店星级评定这一问题，覃辉跃会长表示，并不是所有米粉店都要参与星级评定。

解读一：为何出台相应标准？

桂林米粉作为桂林重要的产业之一，一直都是桂林经济发展的有力支柱。2018年，桂林米粉产业链全产值70多亿元，全市米粉店数量超过六千家。

而如此庞大的产业，势必要进行相应的管理和规划，才能让桂林米粉产业做大做强健康发展。2019年，桂林市政府出台有关米粉相关政策，明确提出要加快桂林米粉标准化建设。

而此番政策的最终目的，则是要将桂林米粉作为“一市一品”重点项目推进，将桂林米粉朝规模化、产业化、标准化、品牌化、绿色化方向发展，着力将桂林米粉打造成全球知名品牌。

解读二：是否所有米粉店都需划分等级？

有关人士表示，事实上米粉店的星级评定早已有之，此次规定的出台，不过是为桂林米粉星级店评比活动提供法规依据。其目的是让桂林米粉店经营者走向规范化、标准化。

而针对该项政策中所有米粉店都要划分等级的说法，有关人士表示，该项规定的初衷是想规范桂林米粉市场，并不是说所有的桂林米粉店都必须参与等级划分活动。

“星级评定的目的还是正向引导......大家向这个星级去靠拢，只要符合规范的，符合上面要求的都可以”，桂林米粉协会会长覃辉跃表示。

解读三：米粉店星级评定并非一劳永逸

有关人士表示，在此项规定出台后，米粉协会会对符合评定要求的米粉店进行评级，但获得评级后的米粉店的星级并非一劳永逸。

若获得星级评定后的米粉店发生食品安全，人身安全等重大事故造成不良影响，米粉星级评定机构会根据情节严重度给予经营者警告、通报批评、降低直至取消等级等处理。

“评星评级是有时间的，如果说它不达标了，我们可以摘。如果说它有些升级改造又完成了，到一定时间我们又可以升上去......这个做法就是树立行业的正确标杆和正向引导”，覃会长称。

而对这样的评定举措，一些业主表示，此举对他们来说是一个更为强大监督机制，同时也是一个良好的激励机制，不断鼓励从业者把自家品牌形象做大做好。

解读四：未来还有更多标准发布

有关人士表示，此次出台的标准只是一个开始。为了全力打造桂林米粉这个品牌，桂林市市场监管局目前正牵头组织剩下的11项米粉地方标准的制定。加上目前发布的三个标准，届时共有14项标准出炉。

市场监管局有关人士表示，此14项标准涵盖了桂林米粉产业各个方面，目前剩下的标准正在商讨与制定中，马上要向社会公开征求意见。

最后有关人士称， 希望大家多多关心我们的桂林米粉及其标准，多给桂林米粉的标准提出宝贵的意见和建议。

没有规矩不成方圆。任何产业的做大做强都离不开规范化和正规化。愿我们桂林米粉在这项政策出台后，走出桂林，走出广西，走出中国，走向世界！

桂视网《身边》