【新春走基层·壮乡年味】 桂林市叠彩区大河乡左邻右舍一起打糍粑其乐融融

　　桂林1月9日讯（通讯员 黄帅君）1月8日一早，桂林市叠彩区大河乡大村村民黄业妹叫上姐妹们一起来家里打糍粑。浸泡了一个晚上的糯米放到锅里蒸煮一个小时左右就可以出锅了，冒着热气的熟糯米被倒入石臼，两个男人对站，手握木舂互相配合，交替捶打，直到糯米全部黏成一团。

　　这一上一下地冲捶，看似简单，实则考验力量和技巧，两个人必须做到心中有默契，手间有节奏：趁糯米热乎乎的时候“快、准、狠”地捣，打出来的糯米更加细腻柔软，而被敲打的次数越多，口感就越是软糯。

　　经过一阵“嘭咚、嘭咚”的捶打后，用木舂顺势将糯米团从石臼里卷出来，女人们立即围过来，一番搓揉后，一人扯一绺，一捏一拧一搓，用力按下去成圆饼形，软糯香甜、圆溜溜的糍粑就这样成型了。

　　小院里，红红火火的柴火灶、热气腾腾的糯米团、男女老少，笑语喧哗，过年的喜庆氛围满满当当。今天差不多200斤的原料，20多个人从早上8点多钟忙乎到下午3点多钟，1000多个糍粑铺满了一地。

　　据黄业妹介绍，2022年她在自家地里种了五亩左右的糯米和高粱，收成达到1000斤左右。春节前，叫上平时一起玩耍的姐妹和邻居们来舂糍粑、做糍粑，其乐融融，谈天说地，大家一起热热闹闹，才有过年的味道。

　　按照大村传统惯例，今天手工制作糯米粑和高粱粑，会分发大家带回给家人尝尝，分享自己一年的劳动成果和丰收的喜悦。春节期间，村里乡亲们互相拜年，寓意着团团圆圆，和睦幸福的糍粑更是一直以来最受欢迎的年礼。