桂林山水甲天下 灌阳油茶“醉”桂林

　　近两年，灌阳油茶在桂林大有燎原之势，尤其一到饭点，大家便会约上三五好友去油茶店吃点小菜、土鸡鸭，而大家沉醉的陶陶记、茶锅奶奶、状元新派等已然成为“网红店”，有时甚至一位难求。

　　中新网广西新闻6月15日电（陆仕臣 王游明 黄海姑）“又爆棚没有位置了，我们再等一下吧。”端午节当天，桂林市七星区穿山路塔山渔坊的“陶陶记灌阳油茶店”游客满座，好不热闹。

　　走上店铺二楼，右边的一个小角落，三四位阿姨弯着腰敲煮油茶，一锅接着一锅，一碗接着一碗，阵阵茶香弥漫整个空间。店里的服务员穿着瑶族元素的服饰，带着浓厚的民族气息，她们穿梭于各包间、茶桌间。茶店的大厅、包间都高朋满座，就连走廊也摆上了茶桌，客人都陶醉在飘香的油茶里。

　　据了解，位于桂林市七星区穿山路塔山渔坊陶陶记灌阳油茶店，是店主文女士在桂林开的第三家分店，于5月29日举办的“红色热土壮美广西”2021广西全域旅游大集市当天开业，桂林灌阳县政府为油茶店挂牌为灌阳油茶文化“形象店”。开业半个月来，场场爆满，座无虚席。

　　近年来，灌阳县出台政策，为传承和保护广西壮族自治区非物质文化遗产——灌阳油茶产业，已为设在南宁、柳州、北海、及桂林等地10多家灌阳油茶饮食店授权挂牌。

　　文女士说，店里的大部分食材都是通过灌阳本地果蔬产业（电商）协会直供直销的原生态灌阳“土”货，有些专门从高寒山区集体产业合作社或农户家中直接采购。煮油茶的茶叶采用灌阳深山里纯天然生长的高山老茶树，每年谷雨后采摘，选取鲜嫩、新鲜的茶叶制成，保证了食材的品质。

　　营养味美的灌阳油茶，如今已声名鹊起，是灌阳人生活中必不可少的食物，只要大家聚在一起，无论早中晚还是宵夜，都可以挝油茶。境内29万各族人民，男女老少几乎都会挝油茶。

　　近两年，灌阳油茶在桂林大有燎原之势，尤其一到饭点，大家便会约上三五好友去油茶店吃点小菜、土鸡鸭，而大家沉醉的陶陶记、茶锅奶奶、状元新派等已然成为“网红店”，有时甚至一位难求。