柳州藏在菜市里的老牌粉店本地人从小吃到大真正老柳州的味道

　　柳州这家藏在谷埠街菜市里的米粉店，就算不是饭点时间，顾客也是络绎不绝！这家店在谷埠街这一带真的是无人不知，无人不晓，这是很多柳州本地人从小吃到大的一家老牌米粉店，不知经历了多少岁月，很多人长大后出去外地工作，每年回家都要来这里搞上一碗，寻找儿时的那种味道，那种真正老柳州的味道！

　　柳州很多老牌的米粉店味道已经和以前大不相同了。为什么这么说呢，因为时代变了，如果一家粉摊想要活得长久，除了涨价，原材料的选用、配菜的种类以及市场的风向都是需要考虑到的因素，粉的品质一旦改变，就很难再翻身了，但庆幸的是这家老牌粉店的出品一直没变，还是原来的配方，原来的味道。

　　粉店一直没有装修过，一看就知道是老字号，陪伴了很多人成长起来，还是每天固定卖完关门，但一般下午去就没有粉吃了。

　　她家的汤粉的配菜有酸豆角、酸萝卜、酸黄瓜好几种，还有自家炒制的那个辣椒油葱也是特别的好吃。辣椒油比较辣，只放了一点点就觉得很辣，配着粉，加点酸萝卜和酸黄瓜是最好吃。她家最大的秘诀在于那锅历经三代人掌勺的汤底，味道特别的鲜甜可口。

　　相比于切粉，有些人更喜欢吃榨粉，而且一定要吃粗的榨粉，这样吃起来粉会更爽爽，也有人喜欢吃细的跟螺蛳粉一样的那种榨粉，其实味道都差不多，这主要还是看个人的口感。

　　肉的话，很多人都喜欢吃爽口肉和叉烧，因为都是甜口的，如果早点来的话，就会有很多种肉可以选择，晚了就售馨了。以前热闹的时候，肉都是堆起来的，现在猪肉比以前贵太多了，自然就看不到那种盛况了。