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真棒!桂林这个美食成功入选十佳品牌

真棒!桂林这个美食成功入选十佳品牌

  近日,农业农村部农村社会事业促进司公布了 “农遗良品”优选计划的获选名单,恭城瑶族自治县的“恭城月柿”成功入选“农遗良品”十佳品牌。

  据了解,自 2012年以来,农业农村部启动了中国重要农业文化遗产发掘认定工作,目前已经认定118项中国重要农业文化遗产。而“农遗良品”是中国农村杂志社在此基础上开设的宣传中国农业文化遗产的专栏,并于2021年发起“农遗良品优选计划”,通过中国农村网等媒介宣传各地农业非物质文化遗产。用传媒的力量带火农业文化遗产地的农产品,促进乡村振兴,带动乡村产业持续富民强村,不断挖掘农业文化遗产的价值,传承和保护好中国重要农业文化遗产。

  桂林市恭城瑶族自治县气候温和,年平均气温19.8℃,自古以来就有制作柿饼的传统。以独特传统工艺加工制作的柿子饼,果糖渗于表面结晶成“柿霜”,银白如月,故称“月柿”。

  自然的天 赋 ,成就了恭城月柿的品质传奇。 恭城月柿色泽橙红光亮,果型略方,个大皮薄,核少,肉厚脆滑,汁多糖足,柿饼呈扁圆形,色泽鲜艳,口感细腻,甜如蜜水。 去皮后制成优质柿饼,富含必需的多种氨基酸、微量元素、黄酮类物质、膳食纤维及其他多种营养物质,被誉为养心明目的水果佳品。

  据了解,恭城月柿是重要农业文化遗产。柿子在恭城种植历史已达1500年以上。据恭城档案馆记载,汉代群众把柿树作为奇花艺木,南北朝把柿子当做秋冬佳果,唐朝年间代粮度荒,明清时期房前屋后栽种柿子树,期间有柿饼走销港澳。2017年,恭城月柿栽培系统被列入中国重要农业文化遗产,2019年6月,恭城月柿栽培系统入选“全球重要农业文化遗产预备名单”。

  “恭城月柿”承载着恭城人的情感与信心,已经成为了恭城人情感表达的重要文化符号。在恭城当地,无论是国家喜事,还是小家喜庆,人们都会以恭城月柿表情达意。恭城月柿,咬上一口,浓甜流蜜,软韧糯香,甜蜜的轻柔在口腔里回荡,无限的喜悦在脑海中徜徉。那是国家富强的盛世,那是家人团聚的欢愉,那是新婚之喜的甜蜜,那是文化节日的吉庆,那是生活无处不在的小确幸……有喜事的地方,就有恭城月柿。恭城月柿,家国喜柿。

  恭城瑶乡,万亩柿林点缀在丘陵、山地上,远眺近览,春夏秋冬,景色各异,俨然一幅幅色彩浓烈的油画,别有韵味。2003年以来,恭城开始利用这一田园美景举办“恭城月柿节”,2019年“恭城月柿节”接待外地游客超过50万人次,形成了一条以恭城月柿产业为核心,集柿子生产、销售、旅游、休闲农庄、物流、加工于一体的柿子产业链条。在这里,人们观柿林如海,闻果实飘香,品丰收之乐,览民俗风情,过农家生活,情趣盎然,令人赏心悦目、流连忘返。

  人们在赋予月柿丰富内涵的同时,恭城月柿产业也日渐兴旺。近年来,恭城立足资源禀赋和产业基础,以月柿为主产业重点发展,优化产业布局,推动恭城月柿产业转型,恭城月柿产业影响力不断提升。

  2008年获得“全国绿色食品原料(月柿)标准化生产基地”,2015年经农业农村部登记为农产品地理标志,2017年恭城月柿栽培系统列入中国重要农业文化遗产,2020年纳入国家地理标志农产品保护工程实施范围。

  为加快推进恭城月柿结构优化,全县成立了恭城瑶族自治县柿子产业协会、电商协会,将全县种植基地、加工企业、销售主体联结起来,形成政府引导、企业带头、柿民参与的全产业链格局,极大优化了恭城月柿的产业布局。

  在广西壮族自治区的统筹领导下,恭城成功创建恭城月柿中国特色农产品优势区,建成了“中国柿子博览园”和“中国月柿博物馆”。2020年,全县柿子种植面积已达21.8万亩,其中绿色食品认证面积10万亩,预计2025年种植面积将达到30万亩。

  目前,全县已形成以月柿种植为核心,集生产、加工、销售、物流、旅游于一体的柿子产业链条,脆柿、红柿、柿饼等加工产品及柿子醋、柿子酒、柿子汁等系列产品远销日本、泰国等东南亚地区及欧盟国家。

  消费者如果在购买产品过程中发现有“三品一标”标志使用情况,可通过以下方式查询其真伪以及详细信息。

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  • 标签:桂林美食有哪些
  • 编辑:夏学礼
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