想在阳朔吃到地道又美味的啤酒鱼来这几家准没错！

　　正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，今天这篇美食攻略来说说阳朔推荐的三家吃啤酒鱼的好去处。

　　跟别家的不同，他们家的啤酒鱼是在桌上烧制的，现挑现杀的剑骨鱼，配料就有十来种，最独特的便是采用非遗酱料而调制的独特酱汁。说起这酱汁，就大有来头了。刘氏酱料铺子，世代以熬制、售卖酱料为生。这种酱料从明朝初期开始流传下来，到现在已经历了八代传人。刘氏酱料，祛湿活血，疏通肠胃，让人气色变的红润。漓江的水，深山的中药，再加上本地特有的黑豆，三者浑然结合，出来的酱料浓郁飘香，养生功效也出奇的好。铺满酱和料的剑骨鱼摆放在砂锅中，沙漏来回倒两次，开盖便能吃了～这里的每位服务员也是煮鱼高手，非常好的把握火候。

　　作为阳朔啤酒鱼的开山鼻祖，已有20多个年头。现在在阳朔也有多家分店。他们家的鱼是自己挑选，现捞现称。他们家的是带鳞烹制的哦~鱼鳞经过油煎炸变得酥脆后再用啤酒炖了，味道和口感极丰腴。鱼肉鲜嫩，让人意犹未尽。

　　大概是桂林最火爆的餐饮连锁店，也是最简单的觅食之地。这里的啤酒鱼是按份售卖的，不用你自己去挑选，倒也简单。除了啤酒鱼，这里有自助的油茶可以选择，可以说是阳朔觅食的一个比较好的展现窗口，虽然每道菜不会很出众，但也可以大概品尝到地方的特色美食。