央视报道柳州夜市美食26分钟从头吃到尾看的眼泪从嘴里流出来

　　说到广西柳州，大家想到的一定是螺蛳粉。但柳州不仅有火出圈的螺蛳粉，还有美丽的祖国山水。当然你来柳州旅游的话，一定不要错过当地的夜市文化，根据央视《中国夜市全攻略2021—柳州》介绍中我们可以看出，柳州的这条夜市街全部都是卖吃的。各种老牌小吃、网红美食、烧烤、宵夜、螺蛳粉……接地气的同时还富有烟火气息，主要是价格也十分便宜，人均三十就能把你吃撑！

　　炒鸭脚：虽然炒鸭脚在夜市摊上已经非常常见，但这家老店却又一种独特的香味，也许是因为秘制酱料的缘故，鸭脚既入味又软糯。

　　炒石螺：炒石螺源于古代的一个秀才，因为家境贫寒，所以过中秋的时候便买了一些田螺回家炒，一边赏月一边吃着盘中的田螺，所以后来也有了中秋吸石螺的习俗。炒石螺香辣可口，营养价值也丰富。

　　玉米水：玉米水应该只有在刘记老店才能喝到了，配上玉米的香甜，十分适合在夏天来上一碗，清清凉凉，好生快活。

　　吃惯了流水线上生产的螺蛳粉，不如到柳州夜市来尝一尝地道的螺蛳粉。螺蛳粉里的臭味其实来源于酸笋，而与螺蛳粉的汤料相融合后，喜欢吃的人会更加沉迷于它的味道，不喜欢吃的人会对其产生深深的厌恶。如果你真的忍受不了螺蛳粉带来的臭味，那你不妨跟老板说不加酸笋，但这样其实也失去了螺蛳粉的灵魂之处。

　　牛杂火锅在各地都有自己的做法，但柳州的牛杂火锅保证让你吃起来流连忘返。锅里主要有牛脑、牛百叶、骨髓、黄喉和一系列配菜等，量大价格还便宜，配上一杯冰啤酒，吃起来别有多爽快了。

　　在这里建议的是，一斤凉拌，酱料用的是酸辣柠檬汁加上红油所拌出的混合调料，而且可以加切粉。一斤干锅，用秘制酱料爆炒，味足劲儿大。一斤火锅，最常见的是酸辣锅底，汤料为牛骨汤，还有许多如芋头之类的配菜。芋头是柳州当地的特产芋头，十分值得一试。

　　侗家迎客油茶属于贵州的非物质文化遗产，先用土鸡和筒骨熬制汤，然后再将茶叶炒出清香，倒入事先熬制完成的汤，再放入米团等进行焖制，起锅后再加入油炸好的糯米团和花生米等便制作完成。侗家油茶在肉质香甜的同时不仅不会感到油腻，反而会感到香甜爽口，非常适合在饭后来上一碗。

　　酸鱼酸肉手抓饭对于大多数外地人来说肯定都是第一次吃，毕竟动物类发酵变酸的菜本就很少见，但其实除了心理上会有些抗拒之外，吃起来还是会别有一番风味的。

　　柳州丰富的夜市文化自然也涌出了许多吃货，他们是柳州最具代表性的一群年轻人，给柳州带来了不少生机和碰撞，正所谓一个国家最美的风景便是这个国家的年轻人。而文化的传承正掌握在他们手中，所以在夜市中丝毫不乏年轻人的身影，我想这也是柳州夜市那么受欢迎的原因之一吧。那么看完后你有想去的冲动吗？欢迎在评论区留言分享。