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桂林特色小吃(桂林有什么小吃)

桂林特色小吃(桂林有什么小吃)

 

桂林,山美水美人更美。

桂林之名,最早在《山海经》中就有记载:桂林八树,在番隅东,

所以桂林也有八桂的别称;

但据史料考究,桂林在秦代最先被命名,因当地盛产玉桂而得名。

聊到桂林,很多人都是知道王正功的那句桂林山水甲天下。

其实桂林的美岂止山水,其实这里的美味小吃也着实吸引人。

桂林的小吃荤素皆有,甜咸皆可,鲜辣皆行,

风味贴合人心,品质流连忘返,民生淳朴之下造就了与世隔绝的仙境之美。

而对于今天分享的这5款桂林名小吃,它们皆是当地人最喜欢的美味,

喜欢的朋友不妨往下看一看吧。

1:桂林田螺

田螺之名,以生于稻田之间而起。

桂林的田螺有3个特点:个大,肉肥,味鲜。

当地人对于烹饪田螺有着自己的独到的调味手法。

以自制酸辣椒为调味主料,加上炒田螺的三必备:三花酒,姜片,葱段,

只需把所有的食材放入锅中焖煮15分钟,就可以上桌品尝。

酸辣风味让人欲罢不能,几杯小酒可解世间忧愁。

欣赏着桂林的美景,吃着桂林的小吃,此等生活甚是快哉。

2:桂林荷叶鸭

桂林不仅山美水美,而且还会孕育出各种各样优质的植物和家畜。

就比如说水中的莲花,池塘中的肥鸭。

每当荷花盛开的时节,鸭子也逐渐肥美,

此时的桂林人民发现了美食的契机,决定用荷叶和鸭子做一款特色小吃。

它的做法和一般的荷叶鸡差不多,只不过在食材方面,桂林采用了原汁原味的手法。

加上这边的荷叶鸭还在其腹中添加了笋丁、辣肉丁等8种鲜美食材,

欣赏生活也不是一味地对理想的放纵,随遇而安,这是对生活品质的践踏。这种欣赏只是在你追求的过程中让你感到新的力量,从而使生活更丰富,让你更好地实现理想。

味淡新鲜,肉质酥烂,营养丰富,食材多样的特点,让其声名大噪。

3:桂林米粉

来到桂林,岂能不吃米粉?

桂林的米粉虽然称不上世间绝味,但也算是小有名气的民间小吃。

来到桂林当地,你会发现这边的米粉分量大、材料足

简单的一碗米粉,配菜就占了将近一半。

当它端到你面前的时候,你心中只有一个念想,那就是物超所值。

加上当地厨师对于卤水工艺尤为看重,熬制过程中猪骨,牛骨,罗汉果等材料缺一不可。

任泪在风中挥洒落下一辈子的情话吹散一片乌云密布。天上的乌云在舞蹈,早已按耐不住将被释放的心情。

鲜美的浓汤搭配Q弹的米粉,加上七八种荤素辅菜,此等美味你难道不想尝一下吗?

4:桂林马蹄糕

马蹄糕相信大家在生活中也经常看到,即便不经常吃,也能只想它的甜香Q弹。

在桂林,马蹄糕这种特色小吃是以荸荠粉和糖水的融合物蒸煮成形,

而且在制作过程中,根据食客的不同需求,还能添加各种各样的水果,蜜饯,奶制品,

一方面让成品的层次感更加丰富,另一方面也让这款小吃更符合大众的口感

如果你对甜味的小吃也比较感兴趣,这款美味值得一试。

5:桂林松糕

很多人吃的松糕大多都是红糖水做的,但在桂林,松糕也可以白净多姿。

当然了,红糖松糕在这里也非常受欢迎,但我自己还是喜欢吃多种食材的白糖松糕。

桂林的松糕以糯米粉和粳米粉掺杂揉制,融合一些当地特色的豆类,蜜饯,果肉,

只需简单搅拌蒸煮,就能让成品的质感达到松软香甜的最终目的。

当地人总喜欢把它当做寿宴,节庆,新婚等等喜宴的主桌甜品,

一来是因为它卖相好看,二来是因为它的口味非常丰富,也非常应景。

介绍了这么多关于桂林的小吃,你是不是也有点嘴馋了呢?如果你对这边的美食也非常喜欢,不妨抽个时间来这边看一看,玩一玩吧。

无论何时你都要记住,别人再好,你也不差。年纪大了,自尊心也跟着一起长大,有眼泪也不能轻易流,就得让它倒回去,于是啊,心里慢慢有了一片海洋。

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