“巫溪烤鱼王”出炉

“巫溪烤鱼王”出炉界首市房产局 12月6日，2021巫溪烤鱼王评选在巫溪大宁古城古城墙下举行，来自巫溪本土的资深烤鱼专家现场制作烤鱼，展开激烈角逐。最终，成娃子烤鱼获得“巫溪烤鱼王”称号，鲍鸡姆烤鱼等9家企业获

界首市房产局

近日有关于界首市房产局的话题受到了许多网友们的关注，大多数网友都想要知道界首市房产局问题的具体情况，那么关于界首市房产局的相关信息，小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息，接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与界首市房产局问题相关的信息吧。

点击（前往）进行了解>>

以上就是关于界首市房产局这个话题的相关信息了，希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。

12月6日，2021巫溪烤鱼王评选在巫溪大宁古城古城墙下举行，来自巫溪本土的资深烤鱼专家现场制作烤鱼，展开激烈角逐。最终，成娃子烤鱼获得“巫溪烤鱼王”称号，鲍鸡姆烤鱼等9家企业获评巫溪烤鱼名店。

▲比赛现场 巫溪县商务委供图

红通通的木炭、香喷喷的调料、烤得滋滋作响的淡水鱼……在比赛现场，19家巫溪本土参赛企业代表展开了激烈角逐，不少参赛选手都拿出了自己的“独门绝活”。比如一位参赛选手带来的酸萝卜就是他的“独门秘籍”，不但在挑选原材料方面格外讲究，在腌制工艺上也有秘方，腌出来的萝卜清脆爽口、酸甜适中，是巫溪烤鱼的“黄金搭档”。另一位参赛选手带来的“秘密武器”则是食盐，这盐看似普通，吃起来却有一股草药香，这位选手告诉记者，这盐是他专门为巫溪烤鱼特制的，混合了四五种中草药，一经高温炙烤，食盐中的香味便散发到鱼肉中，吃起来唇齿留香，回味无穷，曾经有人向他高价购买食盐的配方，被他婉言谢绝。

▲巫溪县大宁古城，游客正在品尝烤鱼 巫溪县商务委供图

除了配方讲究外，烤鱼工艺也有绝招。一位参赛选手告诉记者，要去除鱼腥味，必须选新鲜的活鱼现杀，洗剖干净，干腌后马上上架烤制。烤制过程中多翻面，勤刷盐和油，这样烤制出的鱼才没有腥味，吃起来外酥里嫩。

还有人现场展示“一鱼两烤”绝活：即将鱼盘里的烤鱼均匀分成两半，一半青花椒味，一半本地泡菜味。这样，顾客点一条烤鱼，可吃到两种口味……

▲色香味俱全的巫溪烤鱼 巫溪县商务委供图

巫溪县商务委主任郑成林介绍，“巫溪烤鱼”是巫溪县的特色美食。目前，该县已有66家巫溪烤鱼店，年综合收入超亿元，带动就业1200余人。借此次活动，巫溪县将挖掘一批传统美食，推出一批具有一定经济价值的创新美食，形成巫溪独有的特色菜系，丰富巫溪旅游内涵。

龙丹梅

“巫溪烤鱼王”出炉

草塯社区 http://www.xinzhiliao.com/bj/meirong/14432.html