熬骨头汤，很多人直接加水炖，就错了，多加这1步，汤汁又香又白

熬骨头汤，很多人直接加水炖，就错了，多加这1步，汤汁又香又白天涯贴图专区 每到过年过节，家里人总是少不了喝汤，由于天气炎热，夏季非常适合喝汤，比方说常见的骨头汤，排骨汤等等。尤其是在广东地区，家家户户都离不开喝汤，广东人非常注重养生，晚餐都要多喝汤，骨头汤成为

每到过年过节，家里人总是少不了喝汤，由于天气炎热，夏季非常适合喝汤，比方说常见的骨头汤，排骨汤等等。尤其是在广东地区，家家户户都离不开喝汤，广东人非常注重养生，晚餐都要多喝汤，骨头汤成为首选，常常搭配山药，玉米和莲藕一起炖。不论炖什么骨头汤，别直接加水炖，多加这1步，汤汁又香又白！

五月份悄悄的过去，转眼间就快要进入六月份，六月除了防暑降温以外，天气会非常闷热，气温一天比一天炎热，家里人都没有太多的胃口，除了多喝一些凉拌小菜，还要多喝一碗美味营养的鲜汤。自古以来，喝汤成为生活中的传统，每家每户基本都需要一碗汤，饭前饭后都需要汤，其中骨头汤和排骨汤非常受欢迎。骨头汤之中含有特别高的钙质，多种营养一年生，起到强身健体，暖胃养生的目的。尤其是夏季回家后有一碗玉米山药排骨汤，汤汁鲜美，百吃不腻。

都知道炖骨头汤非常关键，很多人直接加水直接炖，想要汤汁乳白，香浓可口，必须要多加一步。很多人炖出来的骨头汤有香味，但是汤汁不乳白，其实我们炖骨头汤有许多小技巧，虽然炖骨头汤非常建议，但是要注意一些小细节，比方说要选择砂锅炖，还要掌握正确的方法，还要掌握好时间和火候。骨头汤的做法非常简单，搭配山药和玉米是觉哦，需要掌握一些小窍门，熬出来骨头汤更加鲜美，汤汁乳白，你们有没有喝过玉米山药骨头汤？我们一起聊一下吧。

【玉米山药骨头汤的制作方法】

准备食材：准备筒骨300克，玉米一个，山药一根，清水少许，料酒少许，食盐少许，鸡精少许等等。

烹饪第一步：先将筒骨清水洗净，将骨头剁成块，锅中加上几碗清水，烧开以后，下入筒骨焯水几分钟，将骨头汤里面的浮沫舀出来。

烹饪第二步：将生姜切成片，准备好一个砂锅，将骨头汤倒入锅中，加上一些料酒，生姜片几片，加入几碗清水，将清水超过筒骨，大火炖筒骨汤30分钟。

烹饪第三步：将甜玉米去掉皮，玉米切成块，山药戴着手套去皮，清水洗净后切成块，将玉米洗净后沥干，将玉米和山药放在锅中，转中火炖一炖。

烹饪第四步：大概炖一个小时，加上少许食盐，鸡精少许，其他调味品，转小火炖30分钟，等待汤汁乳白就可以出锅了。

小魏养生厨房的小贴士：玉米排骨山药汤是美味鲜甜，营养美味，但是炖骨头汤之前，记得要将骨头汤焯水，舀掉浮沫，焯水后要一次性将水加足，切记不要中途加水，而且切记加冷水，而且要加上料酒和生活去腥，记得要用砂锅满炖，主要炖骨头汤的火候。

玉米山药排骨汤绝对是夏季最该多喝的汤，老少皆宜，做法也不难，你们学会这道玉米山药排骨汤的正确做法？