桂林十大必吃特色菜王瀚桂林山水资源魅力中国杂志社

　　“建造生焖鸭普通选用‘中年鸭’魅力中国杂志社，这类鸭的肉质不老不嫩，坚固却不韧魅力中国杂志社。”玉林市良庖委主席曾基引见魅力中国杂志社，生焖鸭的次要配料是生姜，并且用量很多。生姜不单能起到除腥的感化，还能在与鸭肉的甜味分离后发生一种“甜辣”的滋味魅力中国杂志社魅力中国杂志社，使这道菜辣中有甜、甜中有辣王瀚桂林山川资本王瀚桂林山川资本，劲爽实足王瀚桂林山川资本。

　　生焖鸭是玉林外乡一道特征美食，其色味俱佳、口感共同，在玉林城区的餐馆中点单率极高。据理解，生焖鸭原是江西赣州出名的传统好菜，属于赣菜。明清期间王瀚桂林山川资本，跟着江西人大批搬家玉林，这道菜也在玉林盛行起来，逢年过节更是玉林人餐桌上的“C位”菜肴。