多年来专供出口的四川土特产 成都人也能吃到了

　　日前，四川出入境检验检疫局搭建平台，让7个国家级出口食品农产品示范区和3个省级出口质量安全示范区的企业对接电商 图由四川出入境检验检疫局提供

　　“同线同标同质”，指出口食品企业在同一条生产线上，按同标准生产出口和内销产品，从而使供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准

　　今年5月10日，“同线同标同质”公共信息服务平台正式上线，向社会“同线同标同质”企业及产品信息，四川115家企业积极参加“同线同标同质”活动，目前已有12家企业上线“同线月起，首批通过平台认证的“同线同标同质”产品进入成都的大型商场和超市，并将逐步扩大到省内市场

　　近日，首批通过“同线同标同质”平台认证的四川特色产品正式入驻成都的大型商场和超市。这意味着，某些原本只做出口外贸的四川特产开始内销，成都市民的餐桌上将摆上“专供出口”食品。

　　相关人士指出，随着国内高端消费市场的培育和兴起，在品质和安全标准上更高的“专供”食品将逐步进入国内市场。

　　红心猕猴桃，成都人餐桌上出现频率最高的水果之一。很少有人知道，成都人常吃的猕猴桃，其实“不正”。红心猕猴桃，原产地为四川省苍溪县，经过多年的引种，现已经在国内遍地开花，甚至远达海外。但多年以来，苍溪红心猕猴桃只做出口不做内销，绝大多数都流向了国外的餐桌。成都人吃的猕猴桃，有的甚至来自省外。

　　“我们的果园是出口备案，出产的所有猕猴桃都销往欧盟、东盟等地区。通常情况下，在接受标准检测时，合格率能达到70%，也就是说，猕猴桃中最优质的70%出口。”苍溪日升农业科技有限公司总经理向宁表示，这是县内企业的普遍做法。苍溪作为国家质检总局考核并验收的出口农食品农产品质量安全示范区，出产的猕猴桃品质过硬，出口国外价格高、走量大，当然是企业的首选。

　　无独有偶，还有些土特产，是以前根本吃不到的。上世纪八十年代兴起的松茸出口是四川的传统出口产业。坐拥全球最大的野生菌产区，四川利用资源优势，每年的松茸产量高达3000~3500吨，占全球产量的一半。但成都人吃的松茸，用四川品高农产有限公司总经理黄彤的话来说，“只得其形，不得其味。”

　　“市场上的野生菌几乎都是个体户贩卖。村民去山上摘来就卖，顾客一看，还在滴水，多新鲜的，买了。其实全变味了！”黄彤说，松茸采摘后要及时遇冷，用冷链保存，于常温下的松茸会迅速凝结水珠，口感就已经变了。黄彤回忆，松茸20年前就高达几百元一斤，在日韩、法国等深受欢迎，在四川，是普通人吃不到的珍馐。

　　在口也吃不到土特产，这种情况随着出口企业转内销的趋势，渐渐成为历史。向宁介绍，近几年来企业出口缩窄，和许多做外贸的企业一样，他们放下“高冷”的身价，开始瞄准国内市场，并且将出口国外的标准运用到内销产品中，做到“同线同标同质”。

　　传说中的“专供”产品终于要在口揭开神秘面纱。四川出入境检验检疫局动植处处长严玉宝表示，出口产品并不神秘，只是在品质和安全两方面做到了标准化，尤其是食品安全上，经过了检疫部门的严格监管，主要是农业化学投入控制和疫情疫病，“所有出口商品检疫标准就高不就低，比如农药使用，美国比我国更严，出口美国的水果在农药使用上就要符合中国和美国的双重标准，还要果子上市前20天不施农药。”

　　而为了出口产品在品质上的稳定，对农产品在种植过程中的监管更为细致。严玉宝介绍，出口示范区的果树产量有着控制，连一棵树应当结多少果都会根据果树的叶片决定。他说，为了出口水果的糖度足够，果农不得不在开花时修剪过剩的花，在坐果时再修剪过剩的果子。在最终确定为商品果之前，大小、糖度不一致的，也会被“淘汰”。

　　土特产重回口，也是一些企业等待已久的发展机遇。黄彤表示，以前四川虽然产野生菌，却没有吃野生菌的消费习惯和消费能力。近年来国内消费市场的兴起，尤其是高端的食品市场兴起。因此，企业调整了市场战略，去年的内销比例达到了30%，较以往有大幅增长。“上线同线同标同质平台后，应该会让顾客增加认知度，预计今年内销比例会更高。”

　　向宁表示，去年以来苍溪红心猕猴桃的内销比例已经达到了60%，打算今年把国内市场作为主推市场，高端的水果市场却“前有埋伏、后有追兵”。与市面普通水果相比，出口水果的价格平均要高20%至30%，与进口水果价格相当，个别甚至超过进口水果。

　　不过，“川字号”已经开始行动。目前省内71家出口食品备案企业已率先建立了国际先进的HACCP+食品防护的安全管理体系，瞄准“同线同标同质”撬动市场。同时，四川出入境检验检疫局搭建平台，让7个国家级出口食品农产品示范区和3个省级出口质量安全示范区的企业对接电商。“电商会展示品牌，让消费者记住，原来这么好的产品是我们四川的出口示范区产的！”

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