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旅游景点好吃不好吃小吃大盘点1:桂林阳朔西街

  全国各地的旅游景点都有一条街,这条街处在旅游景点的核心区域,要么是以古建筑取胜,要么是以集市闻名,作为四乡八里购置生活必需品的地方,酒馆食肆密集,是当时人重要的交流场所。但在成为旅游景区以后,基本就发展成了工艺品和小吃一条街了,空气中必然飘着臭豆腐的气味。

  到这些著名的旅游街区游荡,酒吧咖啡店不会少,西式甜品和简餐很多,小吃摊档林立,煎炸蒸煮,有着全国古镇小吃都会有的花色和味道:有的用心改了一个符合当地情调的名字,有的直接复制过来,连小吃附带的故事都懒得改换一个。

  

  身为旅游者,去的地方多了,铁定对这些东西产生了一定的抗体,但是,不屑归不屑,有些明知是坑的,还是忍不住尝试一下,总不能空着嘴逛吧。再说,人都喜欢赌个万一,万一刚好被我碰到好吃的一回呢?

  

  那么,接下来就做一个各地旅游小吃街“特色”的系列盘点吧,虽然大多都是互相复制粘贴的小吃,但偶尔也有本地特色的美食夹在里面,虽然量产以后同样难吃,但提前打好预防针,知道这些小吃不好吃会不好吃在哪里,好吃又会好吃在哪里,心里留个底,到时候吃不吃就随缘啦~

  

  第一期盘点的是广西桂林的阳朔西街!

  说到桂林,在大部分游客心中,和漓江山水齐名的,就是这条阳朔西街了。

  

  十几年前,阳朔西街可是名副其实的世界角,学习外语来这儿可真是现成。各个国家的旅游者一言不合就留在这里开一家小店,自己做点披萨甜点什么的,边挣旅费边逛,玩儿似的,也不追求数量。现在,店铺不知道易了几次主人,但是西式简餐和甜点还是一直保留了,和街头小吃摊分庭抗礼,各自有各自的流水,倒也不冲突。

  

  在这些店里点小吃,除了饮品,就是披萨、点心之类,好吃呢好吃在店主人的巧思制作上,不好吃的,就不好吃在半吊子创新上,更差的就是干脆用批发来的吃食应付,想想就知道不会好吃,只要不难吃到咽不下去就算好事了。

  

  阳朔家常菜有十八酿,在西街开饭馆的自然喜欢把这个拿来当招牌。

  

  田螺酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、油豆腐酿、菜包酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、豆芽酿这十八酿,经常能吃上的也就是个螺蛳酿。

  

  螺蛳酿好吃的地方就不用多说了,不好吃的头一个原因就是螺蛳没有洗涮干净,一口泥沙简直噩梦,白瞎了填进去的猪肉,如果螺蛳还是放臭了的,那就不止是一万点的心理伤害了。

  

  桂花莲子羹

  

  两三块钱一碗,糖水铺子里都有,莲子果脯黑芝麻砂糖糯米粉放够,干桂花飘上几星,基本不会难吃。

  

  桂林可是以山水闻名天下的,阳朔附近还有遇龙河,所以在阳朔吃的正餐里,少不了一碗炒河虾。可能难吃的原因是:没放盐,或者盐放多了。

  

  烧饼夹拌菜不会难吃

  

  在当地似乎叫青蛙饼,丽江也有这种饼,把肉夹馍里的肉换成拌菜,荤素皆有,味道基本不会太坏。

  

  正餐怕没有好吃的的朋友,给你支招,可以去单买这个拌菜,不夹饼,再到附近小饭馆买几碗米饭,就能当一顿饭,香喷喷,比专门去饭馆点菜吃可要有把握一些。是夏天适合吃的冷餐。

  

  吃啤酒鱼不要对店家要求太多,什么“不要辣,不要放葱蒜,做清淡些”这些,基本就是啤酒鱼会不好吃的原因。做啤酒鱼一定颜色要好看,红的番茄绿的辣椒,青的花椒,黑的干辣椒,舍得放。

  另外就是不要催菜,饿不住的最好解决办法就是错开饭点去吃,反正催出来的菜基本没好味。还有就是希望厨师千万别忘了放盐。

  

  清蒸剑骨鱼比较好拿捏,只要盐放得合适,至少不会难吃。

  

  到广西一游的最好留念方式,就是吃各种各样的米粉。

  

  好吃的米粉就不用说了,不好吃会不好吃在哪里呢?一是米粉质量不过关,硬到嚼不动,二是白水加方便面作料或是其他快调料做汤底,三是浇头做的马糊应付,四是舍不得提供作料。

  

  有专门支一口深锅卖芝麻糊的摊子,不过少,糖水铺里偶也兼卖,这个基本不会难吃,不好吃一家,总会有另两家是好吃的。

  

  在不同的古镇有不同的叫法,这个好吃不好吃的标准纯看各人了,有时候什么都没放,不甜也不咸,啥味也没有的,也有人喜欢吃。

  

  买之前要借助筷子摁一下,看看有没有蒸透心,硬心的当然难吃了,都没有做熟。

  

  油茶工艺有点复杂,作假也不易,看着汤水还有点意思的,就不会太难吃,如果刚好碰到本地人耐心卖老手艺的,就赚到了。

  

  煎豆腐烤豆腐

  古镇爆款,每个古镇都有一位出名的老爷爷老奶奶做的臭豆腐摊。除了真的是老爷爷老奶奶镇守的摊子有时候能好吃外,其他的难吃比率都有点高。

  

  每个古镇都流行用一口钢精锅卖各种粑粑、蒸糕和煮玉米煮花生煮鸡蛋。钢精锅是古镇吃食的标配。

  

  板栗粽还不错。

  

  阳朔的五彩凉粉,是透明的,自身没有味道,你可能觉得它做成甜口的会好吃,但是上面放的又是酸豆角之类的,但是它也不是用来凉拌吃的.....

  

  炒菜花、青菜

  清炒的蔬菜可以算是景点饭菜里的镇桌菜,即使是出门在外,用那些不一定好吃的大鱼大肉来补充体力,倒不如用一碟清炒来下几碗白米饭来得扎实。按理说,炒青菜不应该做得难吃,只需放油盐干辣椒调味就行,但是呢,也不保证你不会遇到立誓不好好炒蔬菜的厨师。

  

  毕竟是南方出产水果的地方,遇上想吃的没吃过的都可以尝试,水果嘛,没有多少是难吃的。

  

  炸小鱼小虾小螃蟹,也是所有古镇的标配,而且它们通常都会被忘记放盐。

  

  在这样的旅游景点如何不失手的吃到好吃的呢?要么是有本地人亲朋,要么是住一家可以自己做饭的客栈,到附近的菜市场去,买上最新鲜水灵的当季蔬菜,鲜鱼活虾,自己撸起袖子做一顿。

  

  还有一种方法就是多到周边冷火秋烟的地方去看看,如果有那种门面装修比较马虎的,厨师和伙计穿着都比较随意,但是看得出来店是做了很久的,并且有几个明显的当地人在同店伙聊天的,基本就可以放手一试了,这可能就是传说中的本地“苍蝇馆”。各地方的苍蝇馆才是好吃饭的地方。

  

  这几年,阳朔的小吃也多了不少吧?欢迎大家补充~

  

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