sci谜案集第四部喝冰水并不会导致胃寒 反而喝热水会导致食管癌陈道明手机

　　夏天又到了，为了解暑相信不少人会喝点凉水甚至冰水，但这样做时却总能听到有人说：“夏天不能喝凉水，更不能喝冰水，容易导致胃寒”，那么究竟能不能喝凉水呢？

　　喝温水是中国人独有的习惯，这种习惯可能受中医思想影响。中医认为吃生冷食物或喝冷水，容易导致胃寒。大多数人从小被教育“喝生水会拉肚子”，因而总习惯把水烧开再喝，这其中有历史文化的原因。

　　从水质上来看，我国虽然不像有些国家一样拥有健全的城市直饮水系统，但一般来说，只要是符合国家标准《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）的自来水，都是相对安全的。

　　只是因为输水管网、水箱可能给自来水带来二次污染，直接饮用自来水可能存在安全风险。

　　所以，为保险起见，建议最好把自来水充分加热至沸腾，最大程度地灭活各种有害细菌、寄生虫和病毒后再饮用。在水卫生条件差的地区，喝烧开过的水更安全，但饮用水的温度不会对身体产生影响。

　　有人认为饮用水温度过低会损伤内脏器官，但如果仔细思考就会发现这种说法并没有道理：即使是0度的冰水，在经过口腔和食道之后温度都会有所升高，不足以伤害内脏器官，而且如果冰水能伤害人体，那么最容易受伤的也应该是口腔和食道，而非后面的胃肠，如果冰水连口腔和食道都无法伤害，伤害内脏器官就成了无稽之谈。

　　有人认为虽然喝凉水不会对人体器官带来直接的冻伤，但是会降低身体温度，长期下去会影响器官功能。实际上这种认识也是不正确的，人体内脏的温度是人体的核心温度，是基本恒定的，如果出现大幅度变化，人体会非常不适。在大部分情况下，人体都能把内脏温度调节到一个合适的温度，但当外界环境超出人体能调节的程度时，人体就有可能无法控制核心温度了，如果核心温度过高就会引发热射病，过低则会失温，这两种情况都有可能造成人体死亡。但是一杯几百毫升的水在正常的环境温度下，很难对内脏温度带来影响，不会对内脏温度造成影响，也就不存在让肠胃受寒的可能。

　　还应该注意的是人体是有着丰富的自我调节系统和感知系统的，当环境温度过高以至于身体无法有效降低体温时，自己就会觉得热，想喝凉水或冰水，这时如果短时间内饮用过多冰水可能会对身体造成过大的刺激，但是如果慢慢引用凉水或冰水，是可以帮助身体降温的，能更好的保证身体健康。反之亦然，当一个人在环境温度过低的时候，肯定不再想喝冰水了，而是想喝热水，因为热水能够帮助他们在低温环境下提高体温，这时让他一口喝下200ml、80℃以上的热水固然不对，但因此就不让他喝热水了也是毫无道理的。

　　很多时候应该相信人的感觉，一个正常人是不可能在身体即将失温时还想喝凉水，也不会在快要中暑时想要喝热水，需要注意的是不要短时间引用大量热水或冰水，如果仅仅是把冰含在嘴里等化了在喝水，就不会有任何健康方面的风险。而比起冰水来说，热水却更危险，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构曾经做过调查，他们根据调查结果把温度超过65℃的过烫饮品被列入2A类致癌物，即这种物质对人类致癌的可能性较高。所以即使再想喝热水，也应放凉一点再喝。

　　在喝热水好还是凉水好的问题上，更重要的是自身的感觉，除了过烫的热水外，只要自己喝那种舒服就应该和那种。（王蔚）